Ferrero Rocher Torta – Recept za Pravi Čokoladni Užitak
Ako tražite savršenu tortu za rođendan ili specijalne prilike, Ferrero Rocher torta je nepogrešiv izbor. Ova poslastica verno dočarava ukus čuvenih pralina zahvaljujući kombinaciji pečenih lešnika, hrskavih napolitanki i bogatog čokoladnog krema. U nastavku pročitajte kako da napravite ovaj desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Sastojci
Za biskvit (kore):
- 6 krupnijih jaja
- 6 kašika šećera
- 150g mlevenih pečenih lešnika
- 2 kašike mekog brašna (tip 400)
- 2 kašike kvalitetnog kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
Za neodoljivi fil:
- 500g mascarpone sira (sobne temperature)
- 400g Nutelle ili drugog kvalitetnog lešnik krema
- 200g krupno seckanih pečenih lešnika
- 150g mrvljenih lešnik napolitanki
Za glazuru i dekoraciju:
- 200ml slatke pavlake
- 100g čokolade za kuvanje
- Nekoliko Ferrero Rocher kuglica za ukras
Uputstvo za pripremu
-
Priprema kora: Zagrejte rernu na 180°C. Penasto umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i vazdušasta. Pažljivo, ručno umešajte mlevene lešnike, brašno, kakao i prašak za pecivo. Masu izlijte u kalup (24-26cm) obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20-25 minuta. Potpuno ohlađen biskvit presecite vodoravno kako biste dobili dve identične kore.
-
Pravljenje fila: U dubljoj posudi kratko umutite mascarpone sir, pa dodajte Nutellu. Mešajte mikserom na maloj brzini dok se smesa potpuno ne sjedini. Na kraju, špatulom nežno umešajte seckane lešnike i mrvljene napolitanke koje će torti dati karakterističnu hrskavost.
-
Sklapanje torte: Na tacnu stavite prvu koru (možete je malo natopiti čokoladnim mlekom). Premažite je polovinom fila, a zatim stavite drugu koru. Ostatkom fila ravnomerno premažite celu tortu odozgo i sa strana.
-
Finalni dodir: Zagrejte slatku pavlaku do vrenja, skinite sa vatre i prelijte preko izlomljene čokolade. Mešajte dok ne dobijete sjajni ganache. Kada se malo prohladi, prelijte preko torte i dekorišite Ferrero kuglicama.
Savet: Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se ukusi proželi i kore savršeno omekšale.