Posna Moskva Torta: Tradicionalni Ukus u Posnoj Varijanti

Posna Moskva torta predstavlja savršen spoj osvežavajućeg voća, hrskavih orašastih plodova i laganog krema. Ovaj recept je idealan za slave i svečanosti kada želite da impresionirate goste vrhunskom poslasticom koja nimalo ne zaostaje za originalom.

Sastojci

Za kore (prave se 3 identične korice): * 400ml kisele vode * 300g šećera * 15 kašika brašna * 5 kašika mlevenih oraha * 2 kašike ulja * 1 kesica praška za pecivo

Za žuti fil: * 1l vode (ili bademovog mleka za bogatiji ukus) * 3 kesice pudinga od vanile * 250g posnog margarina * 200g šećera u prahu * 100g posnog šlaga (umućenog sa kiselom vodom)

Voće i dodaci: * 300g očišćenih višanja (dobro isceđenih) * 1 manja konzerva ananasa (iseckanog na kockice) * 150g pečenih, seckanih lešnika * 500ml posne slatke pavlake za dekoraciju

Priprema

1. Priprema kora: Pomešajte sastojke za kore dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pecite tri kore u kalupu obloženom papirom za pečenje na 180°C oko 15-20 minuta. Ostavite ih da se potpuno ohlade.
2. Priprema fila: U vodi skuvajte puding sa šećerom. U ohlađen puding dodajte penasto umućen margarin sa šećerom u prahu. Na kraju lagano umešajte 100g već umućenog šlaga kako bi krem bio vazdušast.
3. Slaganje torte:
4. Prva kora: Premažite filom, rasporedite višnje i pospite sa malo seckanih lešnika.
5. Druga kora: Premažite filom, poređajte kockice ananasa i pospite ostatkom lešnika.
6. Treća kora: Premažite ostatkom žutog fila.
7. Dekoracija: Celu tortu bogato premažite umućenom posnom slatkom pavlakom. Po želji, strane ukrasite listićima badema.

Tajna savršene torte

Ključ uspeha je u dobrom ceđenju voća. Višnje i ananas ostavite u cediljki bar sat vremena pre slaganja. Tortu obavezno ostavite u frižideru preko noći (najmanje 12 sati) kako bi se slojevi sjedinili, a kore omekšale.