Osvežavajuća Torta sa Jogurtom i Voćem: Lagani Letnji Desert

Torta sa jogurtom i voćem je apsolutni favorit za sve koji traže laganu, kremastu i brzu poslasticu. Ova torta koja se ne peče kombinuje kiselkasti ukus jogurta sa slatkoćom sezonskog voća, stvarajući savršen balans ukusa koji osvežava na prvi zalogaj.

Sastojci

Za hrskavu podlogu: * 300g mlevenog keksa (plazma ili sličan keks) * 125g otopljenog maslaca * 100ml soka od pomorandže ili mleka

Za kremasti jogurt fil: * 500ml grčkog jogurta (ili običnog čvršćeg jogurta) * 400ml slatke pavlake za šlag * 150g šećera u prahu (podesite po ukusu) * 1 kesica želatina u prahu (10g) * 1 kašičica ekstrakta vanile

Voćni sloj i dekoracija: * 400g svežeg voća (maline, jagode, borovnice ili mix) * Listići nane za dekoraciju

Uputstvo za pripremu

Priprema podloge: U činiji pomešajte mleveni keks, otopljeni maslac i sok. Dobro sjedinite smesu rukama ili kašikom. Utisnite je ravnomerno u kalup za torte (prečnika 24cm ili 26cm) i odložite u frižider dok pripremate fil.
Priprema želatina: Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Nakon toga ga lagano zagrejte na tihoj vatri dok se potpuno ne otopi (pazite da ne proključa).
Mućenje fila: U velikoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi pomešajte jogurt, šećer u prahu i vanilu. U otopljen želatin dodajte dve kašike smese sa jogurtom, promešajte, pa sve to sipajte u glavni deo sa jogurtom. Na kraju, špatulom nežno sjedinite jogurt sa umućenom slatkom pavlakom.
Slaganje torte: Preko podloge od keksa poređajte polovinu voća. Prelijte kremom od jogurta i poravnajte. Preostalo voće utisnite blago u fil ili poređajte po vrhu radi dekoracije.
Hlađenje: Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 do 6 sati, a idealno bi bilo preko noći kako bi se želatin potpuno stegao i ukusi proželi.

Nutritivni saveti i trikovi

Za još laganiju verziju, možete koristiti nemasni jogurt i zaslađivač poput stevije. Ako koristite smrznuto voće, obavezno ga dobro ocedite pre stavljanja u fil kako torta ne bi pustila previše vode. Ova voćna torta se najbolje služi hladna direktno iz frižidera.