Torta sa makom i malinama: Recept za sočno i kremasto uživanje

Ako ste ljubitelj neobičnih, a harmoničnih ukusa, torta sa makom i malinama je poslastica koju morate isprobati. Ova torta spaja tradicionalni ukus mlevenog maka sa modernim, laganim kremom i voćnim osveženjem. Zahvaljujući sočnim korama, torta ostaje sveža danima, što je čini favoritom svake domaćice.

Sastojci

Za koru (podloga): - 5 jaja - 150g šećera - 200g mlevenog maka - 100g mekog brašna - 1 kesica praška za pecivo - 100ml ulja - 100ml mleka

Fil od malina: - 300g malina (svežih ili smrznutih) - 4 kašike šećera - 1 kašika gustina (skroba) - 3 kašike vode

Beli krem: - 250g maskarpone sira - 250ml slatke pavlake (mlečne) - 80g šećera u prahu - 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema korak po korak

1. Priprema kore: Penasto umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i gusta. Postepeno dodajte ulje i mleko. Špatulom lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleveni mak. Smesu izlijte u kalup (24-26cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.

2. Sloj od malina: Maline i šećer stavite u šerpicu da proključaju. Gustin razmutite u vodi, dodajte u maline i mešajte dok se fil ne zgusne. Ostavite da se prohladi do sobne temperature.

3. Priprema krema: Umutite hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko izmiksajte maskarpone sa šećerom u prahu i vanilom. Pažljivo sjedinite obe smese špatulom kako bi krem ostao vazdušast.

4. Filovanje: Ohlađenu koru presecite horizontalno na dva dela. Prvu koru premažite polovinom fila od malina, a zatim nanesite polovinu belog krema. Preklopite drugom korom i ponovite postupak.

Saveti za dekoraciju

Ova sočna torta sa makom najbolje izgleda dekorisana svežim malinama i listićima nane. Pre služenja, ostavite je u frižideru najmanje 4 sata (idealno preko noći) kako bi se ukusi savršeno proželi.

Uživajte u svakom zalogaju ove fantastične poslastice!