Torta sa Pistaćima: Kraljica Svake Trpeze

Ako tražite recept za desert koji ostavlja bez daha, ova torta sa pistaćima je pravi izbor. Spoj hrskavih plodova, vazdušaste kore i bogatog krema čini je neodoljivom. U nastavku saznajte kako da napravite ovu poslasticu korak po korak.

Sastojci koji su vam potrebni

Za biskvit (koru): * 4 krupnija jaja * 150g šećera * 120g mlevenih neslanih pistaća * 80g mekog brašna (Tip 400) * 1 prašak za pecivo * 50ml ulja * Prstohvat soli

Za svilenkasti fil: * 500g maskarpone sira * 250ml slatke pavlake (mlečne) * 150g kvalitetnog krema od pistaća * 100g otopljene bele čokolade * Malo arome vanile

Uputstvo za pripremu

1. Priprema biskvita: Rernu zagrejte na 180°C. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. U drugoj posudi mutite žumanca sa šećerom dok ne pobele. Dodajte ulje, a zatim špatulom lagano umešajte brašno, prašak za pecivo i mlevene pistaće. Na kraju sjedinite sa snegom od belanaca. Pecite u kalupu (24cm) oko 25 minuta.
2. Izrada krema: U dubljoj posudi sjedinite maskarpone sir i krem od pistaća. Dodajte otopljenu (ali prohlađenu) belu čokoladu. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku, pa je lagano špatulom umešajte u smesu sa sirom dok ne dobijete ujednačen, čvrst krem.
3. Sklapanje torte: Ohlađeni biskvit presecite horizontalno na dva dela. Prvu koru blago poprskajte mlekom, premažite polovinom krema, stavite drugu koru i ostatkom krema dekorišite celu tortu.
4. Dekoracija: Za profesionalni izgled, ivice torte pospite seckanim pistaćima, a sredinu ukrasite celim plodovima ili svežim malinama.

Zašto je ovaj recept najbolji?

Ova domaća torta sa pistaćima ne sadrži veštačke boje. Intenzivna zelena boja potiče isključivo od kvalitetnih plodova. Pistaći su bogati zdravim mastima i antioksidansima, što ovaj desert čini nutritivno bogatijim od klasičnih čokoladnih torti.

Poslužite tortu nakon što odstoji u frižideru najmanje 4 sata kako bi se ukusi savršeno proželi. Prijatno!